03/30/2017 BakingLifeStories

Im Februar habe ich bereits ein Karotten-Walnuss-Brot gebacken und war völlig begeistert. Letzte Woche war ich drauf und dran das Brot wieder zu backen, dabei hatte ich noch Brot daheim. Daher entschloss ich mich kurzerhand eine süße Variante aus Karotte und Walnuss zu zaubern. Herausgekommen ist ein super-saftiger Karotten-Walnuss Gugelhupf….

03/24/2017 BakingLifeStories

Am Wochenende sprang mir der frische rote Rhabarber auf dem Samstagsmarkt förmlich ins Gesicht. Es sah so frisch und knackig aus. Er roch nach Frühling und flehte mich an, einen Kuchen aus ihm zu backen. Dem konnte ich natürlich nicht widerstehen und so gab es bei mir bereits Ende März…

03/19/2017 BakingLifeStories

Der Samstag war an diesem Wochenende wohl mein Backtag. Neben einem leckeren Rhabarber-Baiser Kuchen mit frischem Rhababer vom Markt habe ich mir auch wieder ein selbstgemachtes Brot gebacken. Diesmal wurde es ein Chia-Vollkornbrot aus einer Dinkel- und Weizenvollkorn Mischung. Natürlich kamen auch wieder jede Menge andere Zutaten mit dazu: Chia-Samen…

03/18/2017 BakingLifeStories

Mein Rezept für klassisch amerikanische Zimtschnecken á la „Cinnabon“ kennt ihr ja bereits. Am Wochenende habe ich mich an mein Auslandssemester in Stockholm zurückbesinnt und klassisch schwedische/skandinvische Zimtknoten gebacken. Aber wo liegt denn nun eigentlich  der Unterschied? Der Hauptunterschied ist, dass der Hefteig im Falle von skandinavischen Zimtschnecken ein wenig…

03/13/2017 BakingLifeStories

Die Tage werden wieder länger. Die Sonne zeigt sich – der Frühling ist da! Zu dieser Zeit bekomme ich immer Lust in der Mittagspause eher gesund und leicht zu essen. Aus diesem Grund gibt es pünktlich zum bevorstehenden Frühlingsanfang ein Rezept für thailändische Sommerrollen. Damit sind natürlich nicht die frittierten…

03/12/2017 BakingLifeStories

Morgens muss es meistens schnell gehen wenn nicht gerade Wochenende ist und die Zeit für Waffeln, Pancakes & Co. gekommen ist. Mein Geschmack wechselt hier lustigerweise immer mit den Jahreszeiten oder ob ich gerade wieder genug von einer Frühstückvariation habe. Aktuell bin ich wieder bei Quark oder Joghurt mit Früchten…

03/07/2017 BakingLifeStories

Apfelkuchen ist einfach immer toll, egal zu welcher Jahreszeit oder zu welchem Anlass. Apfelkuchen ist meistens auch immer der Kuchen der als erstes leer ist am Kuchenbuffet. Warum das wohl so ist? Nunja – Äpfel isst wohl fast jeder gerne und je nach Variante ist er auch nicht ganz so…