Mai 29, 2017 BakingLifeStories

Safran-Polenta mit Parmesan-Ofengemüse – Neben den bereits sehr populären Psuedogetreiden wie Quinoa, Amaranth & Co. hat es nun auch Polenta, also Maisgrieß wieder in meine Küche geschafft. In diesem Rezept nun erst einmal als deftige Variante in Kombination mit frischem Ofengemüse – aber keine Sorge, auch als cremiges Frühstück oder süßes…

Mai 25, 2017 BakingLifeStories

Gesunder Himbeer-Hefezopf – Hefeteig-Gebäck und Hefezopf sind immer noch mein All-Time-Favorite wie man auch unschwer an meinen Rezepten erkennen kann.  Von frischen Zimtschnecken kann ich nie genug bekommen und auch Hefezopf in allen Varianten (außer mit Rosinen!) kommt bei mir immer wieder gerne auf den Tisch. Heute habe ich mich…

Mai 21, 2017 BakingLifeStories

Kokos-Pancakes mit frischen Sommerfrüchten – Pancakes an einem Sonntag-Morgen sind doch einfach toll, oder? Wenn man mal etwas mehr Zeit hat und es ein eher später Frühstück wird liebe ich es neue Pancake-Kreationen auszuprobieren und mich danach über den ganzen schön angerichteten Turm herzumachen.  Damit es nicht immer eine riesen…

Mai 19, 2017 BakingLifeStories

Selbstgemachte Superfood-Riegel – Proteinriegel, Superfoodriegel, Energyriegel…all das gibt es in den Supermärkten und Biomärkten inzwischen wie Sand am Meer. Leider sind in den meisten immer noch viel Industriezucker, ungesunde Fettsäuren oder eine Menge Konservierungsstoffe und Farbstoffe enthalten. Nur wenige und eher neue“Startup“-Hersteller bieten gesunde Riegel ohne viel Schnickschnack an. Die haben…

Mai 17, 2017 BakingLifeStories

Frischkäse-Torte mit Heidelbeeren – Die Beerensaison ist offiziell eröffnet und neben Erdbeeren gehören auch Blaubeeren zu meinem absoluten Favorit. Ich gebe zu – ich kaufe sie auch außerhalb der Saison, eingeflogen oder eingeschifft aus fernen Ländern und eigentlich gar nicht umweltfreundlich. Aber sie sind nun einmal ziemlich lecker und ich kann…

Mai 14, 2017 BakingLifeStories

Baked Oatmeal mit Erdbeeren – Haferbrei, Porridge, Oatmeal…egal wie man es nennt. Es ist einfach super lecker, vielfältig und absolut im Trend. Neben dem klassischen Müsli ist es auch bei mir im Standard-Repertoire für das schnelle Frühstück.  Ein Rezept für Overnight-Oats findet ihr bereits in meinen Rezepten. Heute folgt ein…

Mai 12, 2017 BakingLifeStories

„sticky rice with Mango please“ – jeder der schon einmal durch Thailand gereist ist kennt diese Nachspeise und ich persönlich kenne niemanden der dieser Köstlichkeit nicht völlig verfallen ist. Wie denn auch – Kokos und Mango ist eine absolut leckere Kombi. Wer kann hier widerstehen? Ich jedenfalls kann diese Nachspeise zu…

Mai 8, 2017 BakingLifeStories

Ein weiteres Spargelrezept hat in dieser Saison den Weg in meine Küche und sogar hier auf den Blog gefunden. Es ist eigentlich gar nichts besonderes und dennoch fand ich es so lecker dass das Rezept definitiv einen Blogbeitrag wert ist.  Im Mittelpunkt steht bei diesem Rezept passend zur Saison natürlich…

Mai 6, 2017 BakingLifeStories

Frisches und selbstgemachtes Brot ist für mich ein wahrer Traum. Auf eine noch warme Scheibe Brot Nutella schmieren und reinbeißen – gibt es etwas besseres? Und ja – manchmal muss es einfach Nutella sein. 😀 Ein weiterer Grund für selbstgemachtes Brot ist für mich die lange Zutatenliste aller industriell hergestellter…

Mai 3, 2017 BakingLifeStories 4Comment

Spargelschiffchen mit Wildlachs und frischem Pesto – Die Spargelzeit ist kurz. Viel zu kurz meiner Meinung nach. Da bleibt nicht viel Zeit um all die tollen Spargel-Rezepte auszuprobieren die man sich vorgenommen hat. Gefühlt gibt es bei mir daher gerade 3-4 mal pro Woche Spargel – meistens allerdings den grünen…