12/16/2017 BakingLifeStories

Schokoladenbrot mit Kirschkonfitüre – Die besinnliche und kalorienreiche Vorweihnachtszeit ist nun endlich in vollem Gange und auch hier am Blog gibt es endlich einige meiner liebsten Plätzchen-Rezepte. Ganz vorne mit dabei ist hier seit mehreren Jahren saftiges Schokoladenbrot mit fein pürierter Kirschkonfitüre. Abgerundet wird es knackiger Zartbitter Schokolade und Mandelsplittern. …

12/14/2017 BakingLifeStories

Husaren-Krapferl – Eine weitere Sorte dieser Weihnachtsplätzchen die ich von Kindesbeinen an kenne und liebe. Jahrelang waren es neben den Zimtsternen meine absoluten Lieblinge und meine Mutter musste sie daher immer mindestens zweimal backen, denn ich habe ich alle viel zu schnell aufgegessen. Seit einigen Jahren backen aber nicht nur meine…

12/09/2017 BakingLifeStories

Zimtsterne – Sie sind definitiv eine meiner liebsten Weihnachtsplätzchen. Einerseits weil für mich sehr viele Kindheitserinnerungen an diesen süßen Sternen hängen. Andererseits weil ich das Familienrezept meiner Oma errungen habe und nun das „Backerbe“ der Zimtsterne antreten darf. Meine Oma würde die Sternchen wohl am liebsten immer noch selbst backen, aber…

11/29/2017 BakingLifeStories

Wer liebt Burger nicht? Egal ob mit dem besten Angus Beef, knusprigem Hähnchen oder in der vegetarischen Variante – beispielsweise mit einem leckeren Kürbis-Quinoa Bratling. Wenn es mal schnell gehen muss liebe ich auch die schnelleren, feierabend-tauglichen Alternativen: Leckeres Burger-Brötchen mit Roastbeef-Aufschnitt und Feigensenf oder die Variante die ihr bereits…

11/27/2017 BakingLifeStories

Banana Bread Bottom Cheesecake – als mit dieses Rezept auf Pinterest vorgeschlagen wurde war ich direkt begeistert. Bananenkuchen geht einfach immer, denn er ist so herrlich einfach als gesunde Variante machbar. Am Blog findet ihr auch bereits einen leckeren Bananenkuchen. In Verbindung mit einem fluffigen Käsekuchen ist dass dann wohl der…

11/22/2017 BakingLifeStories

Der Biskuitteig – lange Zeit war er mein Feind und ich habe es wirklich vermieden ihn zu backen. Zu oft ist er mir zusammengefallen, war staubtrocken oder nicht schön fluffig aufgebacken. Scheinbar geht es aber nicht nur mir so, daher wollte ich dem Biskuitteig den Kampf ansagen. Mit ein bisschen…

10/29/2017 BakingLifeStories

Vollkorn-Kürbiskuchen mit Mandelkruste – Die Kürbiszeit ist fast vorüber und bei mir gibt es den letzten Kürbiskuchen für dieses Jahr. Nach Pumpkin Blondies, Kürbis-Waffeln, Kürbis-Flammkuchen und Risotto muss es ja auch noch einen klassischen Kürbiskuchen hier am Blog geben. Der Herbst verwandelt sich so langsam in eine nicht mehr so…

10/11/2017 BakingLifeStories

Mango Frischkäse Torte – klingt nach Sommer oder? Genau deswegen musste ich diesen Leckerbissen wohl auch backen – ich wollte mir ein Stückchen Sommer zurückholen. Oder schwelge ich schon in Vorfreude auf meinen anstehenden Kambodscha Urlaub, in dem es Mangos und Papayas und alle anderen tollen Früchte in Massen gibt?…

10/08/2017 BakingLifeStories 2Comment

Orangen-Mohn Gugelhupf – Der Gugelhupf ist ein echter Klassiker. Ihn gibt es in allen Variationen, vom „einfachen“ Marmorkuchen, über nussige Leckerbissen bis hin zum gefüllten Gugel, der dann wohl etwas gehaltvoller ist.  Bei mir soll es heute aber ein Orangen-Mohn Gugelhupf werden, den diese Kombi hat es mir seit ein,…