05/06/2017 BakingLifeStories

Frisches und selbstgemachtes Brot ist für mich ein wahrer Traum. Auf eine noch warme Scheibe Brot Nutella schmieren und reinbeißen – gibt es etwas besseres? Und ja – manchmal muss es einfach Nutella sein. 😀 Ein weiterer Grund für selbstgemachtes Brot ist für mich die lange Zutatenliste aller industriell hergestellter…

04/18/2017 BakingLifeStories

Osterliche Hefe-Hasen. Zu Ostern gab es dieses Jahr nicht nur einen super saftigen Carrot Cake, sondern auch kleine Hefe-Hasen. Zum einen als süße Deko für den Ostertisch mit Familie und Freunden. Zum anderen aber auch weil Hefeteig einfach immer gut ankommt und ich jegliches Hefegebäck sowieso einfach über alles liebe. …

03/19/2017 BakingLifeStories

Der Samstag war an diesem Wochenende wohl mein Backtag. Neben einem leckeren Rhabarber-Baiser Kuchen mit frischem Rhababer vom Markt habe ich mir auch wieder ein selbstgemachtes Brot gebacken. Diesmal wurde es ein Chia-Vollkornbrot aus einer Dinkel- und Weizenvollkorn Mischung. Natürlich kamen auch wieder jede Menge andere Zutaten mit dazu: Chia-Samen…

02/26/2017 BakingLifeStories

Brot selbst backen? – „Ja auf jeden Fall“ würde ich hier sagen. Entgegen allen Erwartungen ist es nämlich gar nicht schwer sich ein tolles Brot selbst zu backen. Ein Brot auf Sauerteigbasis dauert natürlich seine Zeit, denn der Teig muss einige Tage vorher angesetzt werden. Jedoch kann man auch ohne…