12/16/2017 BakingLifeStories

Schokoladenbrot mit Kirschkonfitüre – Die besinnliche und kalorienreiche Vorweihnachtszeit ist nun endlich in vollem Gange und auch hier am Blog gibt es endlich einige meiner liebsten Plätzchen-Rezepte. Ganz vorne mit dabei ist hier seit mehreren Jahren saftiges Schokoladenbrot mit fein pürierter Kirschkonfitüre. Abgerundet wird es knackiger Zartbitter Schokolade und Mandelsplittern. …

12/14/2017 BakingLifeStories

Husaren-Krapferl – Eine weitere Sorte dieser Weihnachtsplätzchen die ich von Kindesbeinen an kenne und liebe. Jahrelang waren es neben den Zimtsternen meine absoluten Lieblinge und meine Mutter musste sie daher immer mindestens zweimal backen, denn ich habe ich alle viel zu schnell aufgegessen. Seit einigen Jahren backen aber nicht nur meine…

12/09/2017 BakingLifeStories

Zimtsterne – Sie sind definitiv eine meiner liebsten Weihnachtsplätzchen. Einerseits weil für mich sehr viele Kindheitserinnerungen an diesen süßen Sternen hängen. Andererseits weil ich das Familienrezept meiner Oma errungen habe und nun das „Backerbe“ der Zimtsterne antreten darf. Meine Oma würde die Sternchen wohl am liebsten immer noch selbst backen, aber…

10/01/2017 BakingLifeStories 2Comment

Apfel-Zimt Muffins mit Streuseln – Apfel-Streuselkuchen ist nicht nur einer meiner Lieblingskuchen, sondern wohl auch ein Kuchen den so ziemlich jeder gerne mag. Darunter auch meine bessere Hälfte. Nachdem es in der letzten Zeit sehr oft Kürbis, in jeglichen Varianten gab und mein Schatz alle Kreationen bereitwillig gekostet hat, dachte…

09/11/2017 BakingLifeStories 4Comment

Kürbis Waffeln – „Was mache ich nur mit diesem ganzen Kürbis?“ Diese Frage habe ich mir gestellt als ich am Wochenende im Auto saß und von meinem Heimatdorf wieder in die Wahlheimat zurückgefahren bin. Im Garten meiner Oma spießt der Kürbis aktuell in groben Mengen und meine Mutter, meine Schwester…

08/27/2017 BakingLifeStories 2Comment

Windbeutel mit Vanillecreme – zuckerfrei – Wer kennt sie nicht, gefüllte Windbeutel mit Vanille-Sahnecreme. Das schlimme daran? 90% kennen Windbeutel wohl aus dem heimischen Tiefkühlschrank. So ging es auch mir lange, bis ich auf einem Geburtstag frische, selbstgemachte Windbeutel von einem Konditor vor die Nase gesetzt bekommen habe. Seit dem wollte…

06/26/2017 BakingLifeStories

Gesunde Apfel-Zimt-Schnecken – Hefegebäck mag fast jeder und meine Zimtschnecken sind in der Familie schon weit bekannt und beliebt. Da ich aber nicht immer nur ungesundes Weizen-Auszugsmehl, einen Haufen Butter und Zucker essen möchte (besonders nicht im Sommer, wenn die Schwimmbadseason in vollem Gange ist) habe ich euch eine gesunde Alternative…

05/25/2017 BakingLifeStories

Gesunder Himbeer-Hefezopf – Hefeteig-Gebäck und Hefezopf sind immer noch mein All-Time-Favorite wie man auch unschwer an meinen Rezepten erkennen kann.  Von frischen Zimtschnecken kann ich nie genug bekommen und auch Hefezopf in allen Varianten (außer mit Rosinen!) kommt bei mir immer wieder gerne auf den Tisch. Heute habe ich mich…

04/29/2017 BakingLifeStories

Rezept für Pumpkin-Blondies/Kürbis-Blondies Bei meinem Lieblingscafé habe ich letztens super leckere Blondies mit Kürbis gegessen. Leider gab es sie dann bei meinem letzten Besuch nicht mehr, da das Angebot dort immer wechselt. Jetzt gibt es dort natürlich Rhabarberkuchen und Carrot-Muffins – übrigens auch alles super lecker. Ich kann das Phoenix-Coffee…