11/29/2017 BakingLifeStories

Wer liebt Burger nicht? Egal ob mit dem besten Angus Beef, knusprigem Hähnchen oder in der vegetarischen Variante – beispielsweise mit einem leckeren Kürbis-Quinoa Bratling. Wenn es mal schnell gehen muss liebe ich auch die schnelleren, feierabend-tauglichen Alternativen: Leckeres Burger-Brötchen mit Roastbeef-Aufschnitt und Feigensenf oder die Variante die ihr bereits…

11/20/2017 BakingLifeStories

Herbstzeit ist Suppenzeit Im diesem regnerischen Herbstwetter gibt es nichts besseres als eine leckere wärmende Suppe. Ob Kürbis, Karotte oder Kartoffeln – Suppen sind einfach wunderbar. Gerade in den letzten Wochen, also bevor es für mich in den Urlaub und die Sonne ging, gab es bei mir sehr oft Kürbissuppe….

11/15/2017 BakingLifeStories

es darf auch mal Veggie sein… Obwohl ich mir ziemlich sicher bin, dass ich nie völliger Vegetarier sein könnte gibt es bei mir in letzter Zeit immer öfter mal ein leckeres vegetarisches Abendessen. Gerade im Herbst und Winter fällt mir das gar nicht so schwer. In der Sommer-Grillsaison dagegen würde…

11/08/2017 BakingLifeStories 2Comment

Weil es auch einfach geht… Meine Liebe zu One-Pot Gerichten, besonders nach einem langen Arbeitstag kennt ihr ja bereits von meinem One-Pot Jambalya. Seit diesem genialen Gericht bin ich unter der Woche häufig zu einem „einmal schnibbeln, dann alles in einen Topf“-Menschen geworden. Es ist einfach so praktisch im Alltag und…

11/01/2017 BakingLifeStories 4Comment

Hähnchen Süß-Sauer mit schwarzem Reis – Der Klassiker unter den „Asia-Foods“ war ja lange Hähnchen Süß-Sauer -zumindest war das wohl in meiner Kindheit so. An ein Curry oder einen asiatischen Salat kann ich mich in meiner Kindheit jedenfalls nicht erinnern. Mein Asiaten gab es für mich entweder gebratene Nudeln oder…

10/22/2017 BakingLifeStories

Flammkuchen mit Kürbis, Feigen und Ziegenkäse – Flammkuchen ist doch irgendwie echt ein typisches Soulfood oder? Knuspriger Boden, lecker cremige Creme Fraiche und der perfekte Belag. Er ist lecker im Sommer, im Herbst, im Winter und eigentlich das ganzes Jahr. Er ist variabel, je nachdem welches Gemüse gerade Saison hat…

10/18/2017 BakingLifeStories 2Comment

Pad Thai – Es ist das berühmteste Gericht Thailands und wer es noch nicht probiert hat war ganz einfach auch noch nie wirklich in Thailand. Neben scharfen Currys, Green Papaya Salad und Sticky Rice mit Mango ist es auch eines meiner liebsten Thai-Rezepte. Während meiner zwei ausgiebigen Thailand Urlauben habe…

10/15/2017 BakingLifeStories

[enthält Werbung] Butternut-Kürbis Risotto – Nachdem es in diesem Herbst bereits mindestens 50x Hokkaido-Kürbis gab, musste es jetzt mal eine andere Kürbis Variation sein. Klar, der Hokkaido ist der Standard-Kürbis in der Küche. Man bekommt ihn in jedem Supermarkt und er ist super einfach zu verarbeiten. Man muss ihn ja…

10/03/2017 BakingLifeStories 2Comment

Knuspriger Ofenkürbis mit Feldsalat – Nach Kürbissuppe, Kürbiswaffeln und Flammkuchen mit Kürbis kommt nun ein weiteres deftiges Rezept mit Hokkaido Kürbis zum heutigen Feiertag. Ganz klassischer Ofenkürbis, der das Herz erwärmt. Dazu gibt es herbstlichen Feldsalat mit Granatapfel und einer frischen Holunder-Joghurt-Salatsoße. Klingt gut oder? Dabei war es einfach nur…

09/20/2017 BakingLifeStories 2Comment

Grünkern-Kurkuma Bratling mit grünem Salat – Kennt ihr das Gefühl wenn ihr nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommt und Lust habt etwas neues zu kreieren? Einige wohl kaum – denn meistens will man nach so einem Tag einfach nur auf die Couch oder vielleicht noch zum Sport um sich abzureagieren….