10/18/2017 BakingLifeStories

Pad Thai – Es ist das berühmteste Gericht Thailands und wer es noch nicht probiert hat war ganz einfach auch noch nie wirklich in Thailand. Neben scharfen Currys, Green Papaya Salad und Sticky Rice mit Mango ist es auch eines meiner liebsten Thai-Rezepte. Während meiner zwei ausgiebigen Thailand Urlauben habe…

10/15/2017 BakingLifeStories

[enthält Werbung] Butternut-Kürbis Risotto – Nachdem es in diesem Herbst bereits mindestens 50x Hokkaido-Kürbis gab, musste es jetzt mal eine andere Kürbis Variation sein. Klar, der Hokkaido ist der Standard-Kürbis in der Küche. Man bekommt ihn in jedem Supermarkt und er ist super einfach zu verarbeiten. Man muss ihn ja…

10/03/2017 BakingLifeStories 2Comment

Knuspriger Ofenkürbis mit Feldsalat – Nach Kürbissuppe, Kürbiswaffeln und Flammkuchen mit Kürbis kommt nun ein weiteres deftiges Rezept mit Hokkaido Kürbis zum heutigen Feiertag. Ganz klassischer Ofenkürbis, der das Herz erwärmt. Dazu gibt es herbstlichen Feldsalat mit Granatapfel und einer frischen Holunder-Joghurt-Salatsoße. Klingt gut oder? Dabei war es einfach nur…

09/20/2017 BakingLifeStories 2Comment

Grünkern-Kurkuma Bratling mit grünem Salat – Kennt ihr das Gefühl wenn ihr nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommt und Lust habt etwas neues zu kreieren? Einige wohl kaum – denn meistens will man nach so einem Tag einfach nur auf die Couch oder vielleicht noch zum Sport um sich abzureagieren….

09/17/2017 BakingLifeStories

Scheinbar sind wir nun tatsächlich schon im Herbst angekommen, zumindest vermittelt das Wetter uns das. Ich persönlich weiß gar nicht ob ich deswegen traurig sein soll oder ob ich mich freue endlich wieder kuschelige Pullis, Boots und Schal zu tragen. Vermutlich beides. Ich bin ja eigentlich ein absolutes Sommerkind, der…

09/13/2017 BakingLifeStories

Quinoa Salat – super lecker, super einfach und super schnell gemacht! Für mich absolut eine meiner Lieblings-Beilagen und nicht nur im Sommer einfach toll. Besonders als Bürolunch bei der Arbeit finde ich Quinoa-Salat super, denn er macht schön satt, liegt aber überhaupt nicht schwer im Magen. Dazu ist Quinoa auch…

09/03/2017 BakingLifeStories

Linsen-Gurken Salat mit Aprikosen Der Sommer ist so gut wie vorbei und die Steinobst Saison hat begonnen. Ich versuche in dieser Zeit immer möglichst viele leckeren Rezepte mit Aprikosen, Pfirsichen & Co. zu kreieren oder nachzukochen. In den letzten Wochen gab es schon Aprikosen Muffins, Flammkuchen mit Wild-Plattpfirsichen und Ziegenkäse,…

08/25/2017 BakingLifeStories

Süßkartoffel-Frittata – eine nie enden wollende Liebe sind eindeutig Süßkartoffeln bei mir. Okay ich gebe zu es gibt einige Lebensmittel bei denen es mir so geht… da ist z.B. Zimt, Kaffee, Hefeteig..und und und. Süßkartoffeln zählen aber auf jeden Fall auch dazu und ich bin immer wieder erstaunt wie vielseitig…

07/30/2017 BakingLifeStories

Rote-Reispfanne mit Hähnchen – Gemüse Reispfanne ist definitiv eins meiner Lieblings-Standard Essen. Es ist super vorzubereiten und schmeckt am nächsten Tag bei der Arbeit mindestens genauso lecker. Besonders lecker wird es mit ein wenig Currypaste, Soja- oder Terijaki Soße und viel frischem Gemüse.  Das Hähnchen brate ich dabei immer in leckerem…

07/23/2017 BakingLifeStories

Süßkartoffel-Zucchini Lasagne – Süßkartoffeln sind inzwischen eines meiner Lieblingsgemüse. Nicht nur als Pommes-Ersatz oder Baked Potato machen sie eine gute Figur – auch in einer Lasagne sind sie einfach super lecker. Für diese Lasagne habe ich Zucchini und Süßkartoffeln statt Lasagnenudel-Blätter benutzt. Ansonsten ist es eine ganz normale klassische Lasagne.  Für…