Juli 30, 2017 BakingLifeStories

Rote-Reispfanne mit Hähnchen – Gemüse Reispfanne ist definitiv eins meiner Lieblings-Standard Essen. Es ist super vorzubereiten und schmeckt am nächsten Tag bei der Arbeit mindestens genauso lecker. Besonders lecker wird es mit ein wenig Currypaste, Soja- oder Terijaki Soße und viel frischem Gemüse.  Das Hähnchen brate ich dabei immer in leckerem…

Juli 23, 2017 BakingLifeStories

Süßkartoffel-Zucchini Lasagne – Süßkartoffeln sind inzwischen eines meiner Lieblingsgemüse. Nicht nur als Pommes-Ersatz oder Baked Potato machen sie eine gute Figur – auch in einer Lasagne sind sie einfach super lecker. Für diese Lasagne habe ich Zucchini und Süßkartoffeln statt Lasagnenudel-Blätter benutzt. Ansonsten ist es eine ganz normale klassische Lasagne.  Für…

Juli 2, 2017 BakingLifeStories

Polenta-Käse Bällchen Salat Bowl – Im Sommer gibt es bei mir ehrlich gesagt häufig Salat. Es ist einfach zu warm für etwas anderes…. Da mich Salat alleine aber meist nicht glücklich macht brauche ich oft noch etwas dazu. Ob das ein Stück gegrillter Lachs, ein gutes Steak oder einfach nur geröstete…

Juni 20, 2017 BakingLifeStories

Schwarzer Reissalat mit Nektarinen und Spargel – Schwarzer Reis. Klingt ja erstmal komisch. Sieht auch komisch aus. Schmeckt aber extrem gut und so ganz anders als Jasmin- oder Basmati-Reis. Als ich mein Paket von Reishunger geöffnet habe war ich erstmal etwas überrascht. Jasmin Reis, Quinoa, Klebreis: Soweit so gut…und dann: schwarzer…

Juni 2, 2017 BakingLifeStories

Pizza liebt wohl jeder. Wenn man dann auch noch einen Weber-Grill und einen Pizzastein hat gibt es Sommer wie Winter immer leckere Pizza wie aus dem Steinofen. Dafür stellt sich meine bessere Hälfte sogar im Winter bei klirrender Kälte auf den Balkon und packt die frisch belegte Pizza auf den…

Mai 29, 2017 BakingLifeStories

Safran-Polenta mit Parmesan-Ofengemüse – Neben den bereits sehr populären Psuedogetreiden wie Quinoa, Amaranth & Co. hat es nun auch Polenta, also Maisgrieß wieder in meine Küche geschafft. In diesem Rezept nun erst einmal als deftige Variante in Kombination mit frischem Ofengemüse – aber keine Sorge, auch als cremiges Frühstück oder süßes…

Mai 8, 2017 BakingLifeStories

Ein weiteres Spargelrezept hat in dieser Saison den Weg in meine Küche und sogar hier auf den Blog gefunden. Es ist eigentlich gar nichts besonderes und dennoch fand ich es so lecker dass das Rezept definitiv einen Blogbeitrag wert ist.  Im Mittelpunkt steht bei diesem Rezept passend zur Saison natürlich…

Mai 3, 2017 BakingLifeStories 4Comment

Spargelschiffchen mit Wildlachs und frischem Pesto – Die Spargelzeit ist kurz. Viel zu kurz meiner Meinung nach. Da bleibt nicht viel Zeit um all die tollen Spargel-Rezepte auszuprobieren die man sich vorgenommen hat. Gefühlt gibt es bei mir daher gerade 3-4 mal pro Woche Spargel – meistens allerdings den grünen…

April 26, 2017 BakingLifeStories 2Comment

Im Frühling gehören Rhabarber, Spargel, Erdbeeren und Bärlauch einfach dazu. Man kann so viele tolle Dinge damit zaubern und erhält wahre Geschmacksexplosionen mit ganz einfachen Zutaten. Mit etwas Experimentierfreude in der Küche macht diese Frühlingszeit unendlich viel Spaß und ich werde schon fast traurig wenn ich daran denke, dass der…

April 24, 2017 BakingLifeStories 2Comment

 One-Pot Jambalaya mit Hühnchen und frischen Kräutern – One-Pot Gerichte hat wohl jeder gerne auf dem Speiseplan. Einfach alles einmal kleinschneiden und in einen Topf geben, köcheln lassen und fertig. Währenddessen das Wohnzimmer aufräumen, gemütlich den Tisch decken, den Hund knuddeln und und und. Für mich sind solche Gerichte nach…