Zuckerfreie Apfelküchlein

diese süße Leckerei schmeckt den Großen und den kleinen einfach immer - und ohne Zucker und mit gesundem Dinkelmehl auf jeden Fall auch (k)eine Sünde wert.

Portionen: 2 Personen

Zutaten

40 Gramm Weizenmehl
60 Gramm Dinkelvollkornmehl
2 Eier
125 ml Milch
Zimt & Salz
1/2 TL Backpulver
1 Apfel

Anleitungen

Die Eier mit der Milch verquirlen. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und zu den flüssigen Zutaten sieben.
Den Apfel schälen und den Kern entfernen. Den Apfel in ca. 0,5 cm dicke Querscheiben schneiden.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Apfelscheiben in den Teig geben und wenden. Mit einer Gabel aus dem Teig ziehen und in die heiße Pfanne geben. Noch einen kleinen Löffel Teig obendrauf geben.
Von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten braten bis die Küchlein goldgelb sind.
Auf einem Teller anrichten und die gewünschten Toppings dazugeben. Am besten noch warm zuschlagen und genießen :-)