Die Kekse mit dem Nudelholz im Gefrierbeutel fein zerkrümeln. Alternativ die Kekse mit einem Multizerkleinerer fein zermahlen. Das Kokosmus dazugeben und zu einer festen Masse kneten.
Den Keksboden in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Mit einem Löffel festdrücken und 30 Minuten kaltstellen.
Frischkäse mit dem Xucker, Bourbon Vanille und 1 EL Limettensaft cremig rühren. 3 EL Froggies Fruchtpulver unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Frischkäsemasse auf dem Keksboden verteilen. 3-4 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit Beeren und Kokosraspel dekorieren. Guten Appetit