Ofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier und einem Backrahmen (etwa 40 x 30 cm) auslegen.
Margarine, Zucker und Bourbon-Vanille mit dem Rührgerät oder einem Handrührer verrühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls gut unterrühren. Mehl mit Backpulver vermengen und kurz unter den Teig rühren.
Den Teig auf das Backblech streichen. 4-5 EL Pflaumenmus mit einem Teigschaber darauf streichen.
In einem Topf Butter, Zucker und Wasser erhitzen bis sich der Zucker in der Butter aufgelöst hat. Topf vom Herd nehmen und die gemahlenen Nüsse unterrühren.
Die Nussmasse gleichmäßig auf den Teig streichen. Für 30 Minuten im Ofen backen (Die Nussmasse ist danach noch weich, härtet aber beim Abkühlen aus.) Nach dem Backen im Backrahmen komplett auskühlen lassen. In Dreiecke schneiden.
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und die Ecken der Nusssecken mit Schokolade überziehen. Jetzt solltet ihr natürlich noch so lange warten bis die Schokolade getrocknet ist ;-)
