1.Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die beiden Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

Mehl, Kakao, Backpulver, Salz und Natron miteinander vermischen.

Die Mehlmischung vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Eier heben. Als letztes das Apfelmark ebenfalls unterheben.

Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, quadratische Brownie-Backform (etwa 20×20 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen ca. 18 Minuten backen, herausnehmen und kurz 5 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.