Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Die Blechmulden eurer Muffinform fetten oder mit Papierförmchen ausstatten. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Die Eier mit Crème fraîche, Xucker, Vanillezucker und Bourbon Vanille verrühren. Die weiche Lätta dazugeben und gut einrühren.
Die Mehlmischung kurz unterrühren (nicht zu lange sonst wird der Teig trocken). Den Teig in die Förmchen füllen.
Die Muffins im Ofen auf mittlerer Schiene 20-25 Min. backen (Stäbchenprobe machen). Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Während die Muffins auskühlen das Frosting zubereiten. Dafür Frischkäse mit gesiebtem Puderzucker verrühren und das Fruchtpulver einrieseln lassen. 20-30 Minuten kühl stellen.
Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und die Muffins damit verzieren.