Gesunde Zucchini-Waffeln
Gesunde und proteinreiche Zucchini-Waffeln - auch vegan und paleo möglich
Vorbereitungszeit10 Min.
Zubereitungszeit5 Min.
Portionen: 3 Belgische Waffeln
Kalorien: 166kcal
Autor: BakingLifeStories
- 50 Gramm Zucchini, geraspelt
- 10 Gramm Kokosmehl
- 30 Gramm Proteinpulver Whey oder vegane Alternative
- 1/2 TL Johannisbrotkernmehl
- 1 EL Pflanzenmilch
- 1-2 EL Sprudelwasser
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
Zucchini raspeln, Kokosmehl, Proteinpulver, Zimt und Backpulver dazugeben. Pflanzenmilch und Sprudelwasser einrühren.
Waffeleisen erhitzen und mit Kokosöl bepinseln. Jeweils 2-3 Esslöffel Teig in das Waffeleisen geben. Bei mir reicht der Teig für 3 große Belgische Waffeln.
Waffeln auf einem Teller mit Obst nach Wahl, Mandelmus und Kokoschips anrichten.