Backofen auf 175°C ( 155°C Umluft) vorheizen.
Die Margarine, den Zucker und Vanillezucker mit den Eiern etwa 8 Minuten schaumig rühren.
Mehl und Backpulver mischen, sieben und nach und nach zufügen. Für den dunklen Boden etwa 1/2 des Teiges mit Kakao vermischen. Jeweils In eine 20-24er Springform geben, gleichmäßig verstreichen und ca.15 Min. backen.
Stäbchenprobe machen und herausnehmen. Den Vorgang mit dem anderen Teig wiederholen. Die Böden einzeln auskühlen lassen.
Die Beeren verlesen,waschen und trocken tupfen.
Die Sahne steifschlagen. Den Quark mit Joghurt, Zitronenschale, Saft, Zucker, Vanillezucker verrühren. Die Yogurette Stückchen einrühren. 3-4 EL San-apart ebenfalls kurz unterrühren und die Sahne unterheben.
Den ersten Boden mit einem Tortenring umschließen und etwa 1/4 der Creme auf den Boden geben und gleichmäßig verstreichen. Etwa die Hälfte der Beeren darauf verteilen und mit einem zweiten Viertel der Creme bedecken. Den dunklen Boden drauflegen und den Vorgang wiederholen. Am Ende mit Erdbeeren (und ggf. weiteren Yogurette) dekorieren.
