Den Ofen auf 180°C vorheizen.
In eurer Rührschüssel Mehl, Xucker, Backpulver und Salz verrühren.
In einer zweiten Schüssel Milch, Bourbon-Vanille und Ei verquirlen. Nussbutter und Apfelmark dazugeben und nochmal gut vermengen.
Nun alles kurz unter die trockenen Zutaten rühren. Nicht zu lange - sonst wird der Teig zu trocken
Da wir nicht wollen das alle Heidelbeeren sich in den Muffins unten sammeln geben wir zuerst jeweils 1 EL Teig in die 12 Muffinförmchen.
Danach erst die Heidelbeeren unter den Teig mischen und auf die Muffins verteilen.
Die Muffins für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen und danach auskühlen lassen. Enjoy!