Burritos mit Hackfleischfüllung

Leckere Burritos aus selbstgemachten Teigfladen, gefüllt mit einer Hackpfanne, Reis und frischem Salat, Gurken sowie Tomaten

Portionen: 4 Burritos

Zuerst die Teigfladen vorbereiten oder die gekauften Teigfladen kurz im Backofen erwärmen.
Aus dem Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer eine Creme anrühren.
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten und kräftig würzen (ich nehme Salz, Pfeffer, Chilli und Paprikapulver). In der Zwischenzeit den Paprika und die Zwiebeln klein schneiden und 2-3 Minuten vor Ende der Bratzeit zum Hackfleisch dazugeben.
Den Reis nach Packungsanleitung abkochen. Salat waschen und schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Salatgurke schälen, aushöhlen und klein raspeln.
Die Hackpfanne und den gekochten Reis etwas abkülen lassen.
Die Teigfladen jetzt dünn mit der Frischkäsecreme bestreichen. Jetzt in der Mitte der Teigfladen längs einige Salatblätter verteilen. Jetzt 3-4 EL der Hackmischung und 2 EL des gekochten Reis dazugeben. Zum Schluss die halbierten Tomaten und Salatgurke auf den Wraps ergänzen.
Jetzt geht es ans Rollen: Wenn ihr nicht zuviel Füllung habt sollte es ganz einfach gehen. Den Teigfladen rechts und links einschlagen und in der Mitte übereinander legen. Gut festdrücken und den Burrito jetzt umdrehen, so kann er sich nicht wieder aufrollen.
Am besten packt ihr den Burrito jetzt gleich in Alufolie oder Butterbrotpapier. So behält er seine Form gut.