Kürbis entkernen & kleinschneiden und etwa 20 Minuten in Salzwasser garen. Abschütten.

In einer Schüssel Eier, Öl , Banane und Apfelmus vermengen und mit dem Rührbesen eurer Küchenmaschine schaumig rühren.

Ofen auf 180 °C vorheizen.

Die trockenen Zutaten vermengen, zu den flüssigen Zutaten geben und kurz unterrühren,

Das Püree dazugeben geben und ebenfalls kurz unterrühren.

Im heißen Ofen ca. 55 - 60 Minuten backen.

Aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen. Mit dunkler Schokolade überziehen.